Un indicateur de confiance
En restauration, plusieurs logos indiquent le savoir-faire culinaire mais aucun n’est dédié à l’hygiène du milieu. De nombreux articles et reportages réaffirment le besoin de transparence sur la bonne tenue des établissements, plus précisément sur l’hygiène et la propreté « autour de l’assiette » !
